Vaporera de bambú

¿Para que se utilizan las vaporeras?

Las vaporeras se han hecho un espacio en varias cocinas alrededor del mundo, es un utensilio de cocina el cual es capaz de cocinar los alimentos a base de vapor. Esto ha llamado la atención de aquellas personas a las cuales les gusta comer saludable o sin tener que agregar aceite, mantequilla, sal entre otros condimentos.
Con una vaporera se consigue cocinar los alimentos a base de puro vapor, manteniendo su estructura y sus nutrientes completamente intactos. Es bastante usada por personas las cuales tienen problemas de salud y no pueden comer comida con adheridos como puede ser el aceite.

Vaporera de bambú en la cocina asiática

También es muy usada en la comida tradicional china, pero en ese país hay una diferencia notable y es que usan vaporeras de bambú en lugar de vaporeras de metal como nosotros.
Las vaporeras de bambú son un artículo típico en la cocina china y su nombre varía dependiendo de la forma que esta tenga. Se encuentra compuesta por múltiples recipientes fabricados a base de bambú con la capacidad de ser apilables y capaces de encajar a la perfección para cocinar diferentes alimentos al vapor al mismo tiempo.
En realidad además de ser típicas de china resulta que su origen fue en China. Paso hace mucho tiempo y desde ese momento se ha vuelto un gran utensilio para cocinar pescados, verduras y carnes.

Los primeros modelos de vaporeras

Los primeros modelos fueron contenedores redondos de diez pulgadas de diámetro y seis pulgadas de alto con ranuras en la base y una tapa para contener el vapor que entrara por las ranuras de la parte baja y circulara por todo el envase. Sellando el sabor en un solo lugar, añadiendo humedad a los alimentos así como haciéndolos más tiernos o dándoles una textura mucho más suave.
Existe una discusión sobre las diferencias que hay entre un vaporizador de acero y un vaporizador de bambú. La olla de metal es capaz de calentar el agua y atrapar el vapor más rápido pero el objetivo final de esta cocina al vapor no es la velocidad, mientras que el vaporizador de bambú puede tardar un poco más pero no se calienta tanto como el vaporizador de acero, haciendo que sea más fácil trabajar con este.
Además de que cuando se cocinan ciertos ingredientes en ollas metálicas se pueden filtrar pequeñas cantidades de moléculas de metal en los alimentos.

Comprar vaporera de bambú para cocinar sano

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Producto recomendado

Vaporera de bambú
  • Las vaporeras de bambú son una opción ecológica y barata para quienes buscan preparar alimentos sanos y de forma rápida, sin poner en riesgo el sabor ni los nutrientes de éstos.
  • Para cocinar, basta con colocarla sobre un wok, cacerola o sartén con agua hirviendo, sin que el agua llegue a tocar la base de la cesta.
  • Para proteger el bambú del aceite natural desprendido de los alimentos, conviene cubrir la base de la vaporera, por ejemplo, con hojas de col, repollo o lechuga sobre las que colocar los alimentos, o con papel sulfurizado o de horno. Será necesario agujerear lo que usemos para que el vapor llegue bien a los alimentos.
  • Una vez terminada la cocción, puedes servir en la mesa directamente la cesta de bambú.
  • Para su limpieza es muy sencillo. Como no se puede utilizar agua y jabón, bastará con un trapo húmedo y luego secar bien. Empieza a disfrutar de tus nuevos platos al vapor con la vaporera

¿Cómo usar una vaporera de bambú?

Para que funcione es necesario una cazuela con agua hirviendo, la vaporera se coloca encima de esta (deben encajar perfectamente y el fondo de la vaporera no debe tocar el agua hirviendo); así la rejilla que tiene la vaporera en su base absorberá el vapor creado por el agua y saldrá una pequeña cantidad de este vapor por las rejillas de arriba. Cocinando así al vapor los alimentos que estén dentro.

Beneficios de usar vaporera de bambú ecológica

En la vaporera de bambú los alimentos puestos se cocinan de forma suave sin cambiar los sabores en lo más mínimo ni destruir los nutrientes como si haría el freír en aceite la comida.
Estamos hablando de una manera económica de comer saludablemente sin necesidad de añadidos al alimento. No hacen falta altas temperaturas y se evita el contacto directo con el agua por lo que no necesitaras agregar nada para poder disfrutar de una comida rica y saludable.
Es sobre todo utilizada por personas las cuales están restringidas en lo que pueden comer o personas las cuales están a dieta, siendo la manera favorita de comer de estas personas.

¿Dónde puedo comprar vaporera de bambú?

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¿Qué precio tiene una vaporera de bambú?

El precio de una vaporera de bambú es de 17 € hasta 30 €, dependerá del tamaño de la vaporera así como si es un set de varias partes. Dónde comprar una vaporera de bambú es una pregunta razonable teniendo en cuenta las posibilidades de que te falle el producto o que venga defectuoso por haberlo comprado con una tercera persona.
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